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STORY
コーヒーとクラフトジンで伝えたいこと
コーヒーショップでアルバイトをしていた18歳の頃、ボリビアのコーヒーに出会って
僕のコーヒー人生は始まりました。
コーヒーに対して「甘い」という感覚を味わった衝撃は今でも忘れられません。
「バリスタはドリンク全般を扱えるスペシャリストである」
バリスタの勉強を始めてから、コーヒーだけでなくお酒の勉強もするようになりました。
そんな中惹かれたのが「ジン」です。
勉強のために飲み始めたジンがいつの間にか「好き」に変わっていました。
様々なカフェやバー、飲食店で当たり前のようにあるコーヒーとジン。
僕が惹かれたこの2つの飲み物は、実はとてもクラフトマンシップに溢れた
人々の手によってつくられたものが数多くあります。
「こだわりを持ってつくられたコーヒーやジンの、その想いやこだわりを楽しんでほしい」
Why don’t you enjoy coffee and gin together?
バリスタ:吉田 匡
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Story: 当店について
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